Joanny Włodarskiej przepis na pasztet z pokrzywy

Joanny Włodarskiej przepis na pasztet z pokrzywy

Dodano: 
Warzywa
Warzywa / Źródło: Pixabay
Joanna Włodarska | Dziko rosnące rośliny w wiejskiej kuchni były wykorzystywane od wieków.

Stanowiły łatwo dostępne źródło witamin i wystarczyło po prostu wyjść z domu, by je zebrać. Nadal wystarczy, a moda na dzikość w kuchni wraca. W moim ogrodzie dzikie rośliny mają swoje miejsce. Mam zakątek pokrzywowy, rosną też podagrycznik, lebioda, bluszczyk kurdybanek i wiele innych. Przez większość ogrodników uznawane są za chwasty. Ale mają swoje miejsce i w ogrodowym ekosystemie, i w kuchni.

Cały artykuł dostępny jest w 31/2021 wydaniu tygodnika Do Rzeczy.

 0
Czytaj także