Bób jest dobry pod wieloma względami – zawiera dużo białka, jest smaczny, łatwy w przygotowaniu, a przy tym mało kaloryczny. 100 g ugotowanego bobu to zaledwie 70–80 kcal. Możemy z niego zrobić pasty na kanapki, dodać go do makaronów czy zapiekanek albo zjeść po prostu ugotowany z dodatkiem soli. Radzimy zjadać ze skórką, bo w niej znajduje się całe bogactwo wartości odżywczych.
Artykuł został opublikowany w najnowszym wydaniu tygodnika Do Rzeczy .