Skąd się wzięło zamiłowanie Włochów do ryżu i jak przygotować risotto, aby było aksamitnie kremowe?
Ryż trafił do Europy w VII w. dzięki Arabom, a następnie dalej do Afryki, obu Ameryk i Australii. Jego znaczenie w świecie jest ogromne, gdyż jest to drugi, zaraz po pszenicy, produkt roślinny o tak szerokim zastosowaniu. Używa się go zresztą nie tylko w kuchni, lecz także w przemyśle kosmetycznym.
© ℗
Materiał chroniony prawem autorskim.
Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Do Rzeczy.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Do Rzeczy.
Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych.